Snailase蝸牛酶-用于溶解細胞壁
蝸牛酶一種混合酶制劑。主要含有纖維素酶、蛋白水解酶和果膠酶等二、三十種酶。酶反應：酵母細胞經巰基化合物(如硫代乙醇酸 鈉等)預處理后，懸浮于pH5.8-7.2等滲的山里醇溶液中，每克細胞經30-40mg的酶在37℃保溫1小時即可溶解細胞壁，得到球形體、破壁率可達90％以上。用于溶解細胞壁。
有效期3年
溶解性200mg/ml in water
英文名稱Snailase
儲存條件2-8℃
外觀（性狀）褐色凍干粉末/結晶
單位瓶
規格1g，5g
蝸牛酶是從蝸牛的嗦囊和消化道中制備的混合酶，它含有纖維素酶，果膠酶，淀粉 酶，蛋白酶等20多種酶。 蝸牛酶是很有價值的一類酶。它可以用于酵母細胞壁的破碎，因此廣泛用于細胞生物學和基因工程學的研究；它可做飼料添加劑，從而提高飼料的消化率；也可用作果汁澄清，橘子脫囊衣，果醬制作等。
蝸牛酶內含常見9種酶:從蝸牛消化腺中發現有纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、阿爾法淀粉酶、甘露糖酶、蔗糖酶、半乳聚糖酶、蛋白水解酶、氨基酸轉移酶等多種具有生物活性的混合酶。
用途：細胞生物學和基因工程學之細胞壁的破壁溶解(用法：酵母細胞經巰基化合物處理后, 懸浮于pH5.8-7.2待滲的山里醇溶液中, 每克細胞經30-40mg酶在37℃保溫1小時即可溶解細胞壁, 破壁率90%以上。4℃保存。)；
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